Tahini By Chef Javier abre sus puertas en el municipio de Salcedo

Con la inauguración de Tahini By Chef Javier en Salcedo la provincia Hermanas Mirabal se convierte en la capital gastronómica de la Región Nordeste, ofreciendo a los visitantes una experiencia culinaria excepcional junto a Byblos Tapas, Abuelito By Eury , Loma Azul Restaurant entre otras ofertas gastronómicas de la cuna de las mariposas.

Por Lincoln Minaya

SALCEDO.- El pasado viernes 15 de septiembre fue una noche de celebración en Salcedo, con la inauguración del nuevo restaurante Tahini By Chef Javier localizado en el kilómetro 1 de la carretera Salcedo-Tenares. Este restaurante, que previamente estaba ubicado en el centro del pueblo de Tenares, ha decidido trasladar su negocio a esta nueva ubicación debido a los amplios espacios que ofrece. El local, con un encantador estilo victoriano y un hermoso espacio verde, cuenta además con un amplio estacionamiento para la comodidad de sus clientes.

Tahini By Chef Javier fue fundado en diciembre de 2017 en Tenares por el chef internacional Ramon Javier. Después de muchos años de trabajo y experiencia en grandes cadenas hoteleras en Puerto Plata y Jamaica, Ramon Javier decidió junto a su familia regresar a su país con el sueño de compartir su arte culinario con quienes visiten su restaurante.

La apertura de Tahini By Chef Javier en Salcedo marca un hito importante para este municipio, que es rico en historia y recursos naturales de un valor incalculable. Con esta adición, la provincia Hermanas Mirabal se convierte en la capital gastronómica de la Región Nordeste , ofreciendo a los visitantes una experiencia culinaria excepcional junto a Byblos Tapas, Abuelito By Eury, Loma Azul Restaurant entre otras ofertas gastronómicas de la cuna de las mariposas.

Previo al acto de apertura los presentes disfrutaron de la excelente interpretación de Ana Flor Sax, la bendición de del acto de inauguración estuvo a cargo del cura parroco de la Parroquia San Antonio de Padua de Tenares, el sacerdote José Domingo Meléndez,

En el importante evento se dieron cita diferentes personalidades del ámbito social, empresarial y político de la provincia Hermanas Mirabal, entre ellos, se resalta la presencia de la gobernadora provincial, la licenciada Lissette Nicasio de Adames, la alcaldesa de Salcedo, licenciada María Mercedes ortiz, el diputado Felix Hiciano, el coordinador de los Proyectos Especiales de la Presidencia en esta provincia , licenciado Domingo Adames, el presidente del Grupo San Rafael, Dr. José Aníbal García, el exvicepresidente de la República, Dr. Jaime David Fernández, el presidente de la Fundación Hermanas Mirabal, ingeniero Manolo Tavárez Mirabal, el empresario Pascasio Javier entre otras connotadas personalidad presentes.

Previo al acto de apertura los presentes disfrutaron de la excelente interpretación de Ana Flor Sax, la bendición del acto de inauguración estuvo a cargo del cura parroco de la Parroquia San Antonio de Padua de Tenares, el sacerdote José Domingo Meléndez,

La maestria de ceremonias fue conducida por el destacado locutor francomacorisano Gustavo Miranda, quien hizo un recorrido de la vida profesional del propietario de Tahini By Chef Javier.

Ramón Javier quien estuvo acompañado por su esposa Yaquelin Colón, su hija Harlin Javier y Hamlet Manuel quien no estuvo presente por encontrarse fuera del país, en sus palabras agradeció a todos los presentes por su apoyo y significó los visitantes siempre contarán con la calidad y el buen servicio de Tahini By Chef Javier, y para ello ha conformado un excelente equipo de trabajo para que en cada visita, sus clientes se sientan gratamente complacidos.

Perfil profesional del chef Ramon Javier

Ramón Antonio Javier (Chef Javier), durante su trayectoria profesional, ha tenido la oportunidad de desarrollar sus habilidades con mucho entusiasmo y desempeño, porque ama lo que hace.

Ha trabajado en muchas empresas, desempeñando puestos importantes en su carrera.

En los años 90’s después de haber terminado su carrera de cocina profesional y posteriormente haber hecho una maestría a nivel administrativo, empezó su andar por la industria hotelera trabajando en diferentes compañías para obtener un conocimiento más amplio en su profesión. Y ya en el año 1999 fue cuando comenzó en la cadena hotelera Iberostar, trabajando duro para alcanzar sus objetivos, hasta desempeñar la posición de chef ejecutivo del hotel Iberostar suites Jamaica. Donde trabajó por 8 años y 6 meses.
Más adelante tuvo la oportunidad de dirigir la cocina de dos hoteles a la vez con siete restaurantes a la carta, tres buffet, con un personal de 205 empleados, del 2015- 2017 en el hotel Gran Palladium Jamaica.

Luego de haber sembrado nuevas ideas para el funcionamiento de esta empresa en el área de la cocina y haber desempeñado un trabajo extraordinario en esta importante cadena hotelera tuvo una contraoferta para trabajar en una nueva empresa hotelera como segundo chef ejecutivo del complejo Bahía Príncipe Jamaica en el cual ayudó junto con su equipo de trabajo, en el crecimiento en el área de cocina.

Una vez haber terminado su objetivo en el área hotelera, quiso ir tras su sueño de tener su propia empresa, la cual abrió sus puertas en el año 2017 en el municipio de Tenares con el proyecto Tahini By Chef Javier, aplicando todos sus conocimientos en el arte culinario, para desarrollo gastronómico de su patria chica, la provincia Hermanas Mirabal, el concepto fue evolucionando para llegar a la realidad que presentamos a todos ustedes: “Tahini By Chef Javier (Nuevos Tiempos). El arte de saborear la vida”.